河口信雄の取材日記

遠い国からご近所まで、旅と写真とB級グルメ。

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台湾でラーメン・・ではなく牛肉麺 

まだ北海道の現像中・・なのですが逃避に励んでます(笑)
今日は台湾のラーメン。
こんなに台湾特集を続けるつもりじゃ
無かったのですが・・よほど行き詰まってるらしい(^_^;

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おっといきなり味噌ラーメン?
そう台湾はじめ中華圏では「日式ラーメン」が人気。
私のようなラーメン好きも大満足・・のわけない!!
正直に言います、ほとんどの店はまずい!!
この写真のラーメンも・・まずい!!
私がラーメンまずいと言い切るなんてよほどのことです。

我慢できずに日式ラーメン屋入ることありますが美味かった試しがない。
最近日本の有名チェーン店が進出しているらしいですが
それらの店は・・高い!!
こんなに金出すなら日本まで我慢するわぃってほど高い。

じゃラーメン好きはどうする???
そう、牛肉麺があります!!

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紅焼牛肉麺。
ちょっとクセのあるスープですが慣れると美味しい。
赤いスープに牛肉ゴロゴロ!!
私は牛肉麺っていうとこれを思い出します。

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清燉牛肉麺。
見ての通りの塩味・・なのかな?
私の持ってるガイドブックにはさっぱり塩味と書いてありますが
こってり塩味としか言いようがない(笑)
正直、日本人にはこちらの方が口に合うかも。
もちろん牛肉ゴロゴロ。

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拌麺。
今のところ高雄でしかお目にかかってません。
字のごとくかき混ぜて下の濃いスープをからめて食べます。
これも日本人の口に合うと思う。
もちろん牛肉ゴロゴロ。

でも、もっとさっぱりしたのが食べたい・・
そんな場合はこんなワンタン麺も見つかります。

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これこそさっぱり塩味。
ワンタンゴロゴロ(笑)

日本のラーメンのように有名店があり
行列ができる場合もあります。
つまり美味い店はメチャクチャ美味いし
それなりな店はそれなり。

有名店でも500円ほどで食べられる庶民の味方。
また今回も何度となくお世話になることでしょう(笑)

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台湾B級グルメ 

初めにお断りしておきます。
深夜は空腹時は見ないことをお勧めします(笑)
そう、今日の特集は台湾B級グルメ!!

台湾は基本中華料理です。
中華料理、美味しいですけど一人旅にはつらい・・
ご存じの通り廻るテーブル沢山の大皿、大勢でワイワイガヤガヤが基本。
ちゃんとしたレストランでも食事は滅多にできません。

しかし台湾では安心!!
とにかく屋台料理が発達している。
街中には手軽な食堂が沢山。

そして夜になると主な街では夜市が開かれます。
常設もありますがここ高雄の六合夜市のように
普通の通りが夜市に変身しちゃう場所も。
昼とのギャップは驚きですよ。

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実際、これが楽しみで台湾に通ってる人もいるほど。
食べ物だけではなくアクセサリーや日用品、お土産やゲーム。
日本の夏祭りが毎晩有ると思ってください。

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ふらふら歩いているだけですぐに時間は経っちゃいます。
そして手には何かしら食べ物が(笑)

夜市以外でも屋台料理も含め
私が食べた安くて美味いもの、一挙紹介!!

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黒コショウステーキ、漢字では牛排。
屋台ではちょっと高級?でも700円ほど。

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士林(台北)名物、大鶏排。
でっかい鶏唐揚げです。

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麺線。
とろみの付いたスープに細い麺。
これはモツ入り、うまいけどできれば冬に食べたい(笑)

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温州大餛飩、ワンタンはこう表記されます。
バカでっかいワンタンスープ、もちろん美味い!!

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ハマグリと鶏のスープ。
これは絶品!!美味すぎる!!!

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水槽から取り出した海老をその場で串焼き!!

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海老を焼くならカニは・・揚げてみようか?

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中華ソーセージ。
ちょっとクセがあるけど、これぞ台湾の味・・かな?

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そして魯肉飯。
屋台に限らず色んなところで食べられるご飯。
ルーローファンと発音しますがこれが言えれば飢えること無し。
安くて美味い、台湾庶民の味!!

まだまだ有るけど今日はこの辺で。
あ〜〜〜、私も腹が減ってきた(笑)
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台湾ってどんなとこ? 

台湾ってどんなところでしょうか?

沖縄の少し南にある島で大陸の中華人民共和国と対立している。
親日的で明るい人びと。
台風や地震は多い。
食べ物は美味しそうだけど景色はあまり思い浮かばない・・
でもIT産業はけっこう聞くかな??

色んな人に聞いてみるとこんな感じの答えが返ってきます。
正直あまり良くわかってない人が多いみたい。

そこで、ちょっと台湾について思いつくままに書いてみたいと思います。
自分でも復習になるし気分も盛り上がる!!
本当言うと先の見えない現像からの逃避でもあります(^_^;

大きさは九州と同じぐらい。
佐賀県と長崎県をとっぱらって海岸線をなだらかにした感じかな?
同縮尺の地図を並べてみます。

台湾

九州の地理に詳しい人なら台湾の街を理解するのは簡単。
福岡の位置に台北があり熊本は台中、鹿児島は高雄ついでに基隆は北九州。
その間を高速鉄道(基隆には行きません)や台湾鉄道が結び高速道路もこのルート。
距離、所要時間とも九州新幹線や鹿児島本線を想像してもらえばOKです。

東海岸の開発は西に比べて遅れていて平野も狭い。
大分の位置に花蓮、宮崎の位置に台東。
新幹線は無く高速も途中まで。
在来線は通じてますが西海岸に比べると本数も少ない。

中央部はほとんど山脈でしめられます。
阿蘇の位置に日月潭、霧島の位置に阿里山。

いったいどこの九州だって感じでしょ?

ただし山脈は九州より険しく富士山より高い山、玉山(新高山)まであります。
そのためか横断鉄道は無く、山地の交通はバスがメイン。

ただし阿里山には森林鉄道が走っていて名物になってます。
災害のため数年前から不通になっているのですが通ったかな?
去年の段階では一部区間のみ運転再開していました。

西海岸の都市は日本の基準で見ても都市。
特に台北は大都市!!
地震が多いせいかな?
超高層ビルが林立してるわけではありませんが
一番高いビル、台北101はブルジュ・ハリファ(ドバイ)に抜かれるまで
世界一の高さを誇りました。

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台北、高雄間の高速鉄道の所要時間は約1時間半。
前述の通り博多〜鹿児島と同じくらい。
それもそのはず、高速鉄道は日本製。
日本で走っている700形の台湾仕様、700T形と呼ばれます。

そう、一応「高速鉄道」と書いてますが「新幹線」でも通じます。
区別するためわけて書いてますが念のため。

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高雄の左営駅、終点です。
台北駅は地下なので高速鉄道の写真撮りたい時はここが一番。
市内とは在来線と地下鉄で結ばれています。

先ほど風景は思い浮かばないと書きましたが
比較的有名なのがここ。
左営蓮池譚の龍虎塔。

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ここ、行くの・・迷ったんですよ。
実は昔まだ高速鉄道ができる前にここに行きました。
在来線の左営駅で降りて歩き、10分かからないぐらいで着きます。
一昨年行った時は高速鉄道と接する地下鉄の左営駅で下車。
在来線の駅もあるので迷わず歩き出しました。
ずいぶん変わったなぁ・・と思いながら歩きますが
記憶にある場所に出ない???

結論言っちゃいますと高速鉄道や地下鉄の「左営」駅と
台湾鉄道の「左営」駅は別の場所なんです。
では台湾鉄道の高速鉄道隣接駅は?「新左営」!!感覚的に日本と逆。

蓮池譚に電車で行こうって人は少ないかも知れませんが
高雄駅(新左営から二つ目)や南部の他の都市から在来線で高鉄「左営」
に行く人は注意が必要。
在来線の左営駅は小さなローカル駅ですので降りちゃうと途方に暮れます(汗)
(台湾では「駅」は「站」ですがわかりやすく「駅」と表記しました)

おっと長くなりました。
出発までまだ二週間近くあります。
時々、こんな記事を書いてみようかと思ってます。

あまり興味のない方、知ってるよと思う方
色々だと思いますが、まあ気楽に流して下さい(^_^;

次回は・・何について書こうかな?

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次の取材はまた台湾 

少しブログさぼってました。
今まで何してたかというと・・写真処理。
5月から7月にかけてほぼ休み無しで撮ってたので
凄い量の写真が溜まってました。
とにかく委託しなければ一銭にもなりません。

セレクトしてゴミ取りして現像してキャプション書いて・・
けっこう大変なんです。
ストレスも溜まりまくり・・早く取材に出たい!!

処理の合間を縫って次の取材の手配。
特に決めてたわけではないんですよ。
ただここのところの売り上げ見ると韓国・中国が壊滅状態。
それに比べて台湾は堅調に売れてます。
前に台湾行った時、ブームが来るかも・・と言いましたが
来てます!!って感じですね(^^)

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正直、ヨーロッパとかも考えていたのですが
探している時に異常に安いチケット発見!!
LCCのピーチ、関空発ですが行きが7000円ほど
帰りは・・2000円だ!!!

これに追加手荷物、空港使用料(空港税)など全て加えても
往復で2万円以下!!
思わずポチッと・・予約入れちゃいました。
懐が寒い昨今、前回撮れなかったところも多い。
さらには10月の台湾はベストシーズンらしいし損はないだろう。

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にしても台湾多くないか?
確かにここ二年ほどで三回目。
特に前回は一月ほど廻ってきましたが・・
上の写真は前回の日月潭。
こんな感じで撮れてないところ多いいんです。
もともとあまり天気の良くない場所ですからね。

けっして

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こんなものや

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こんなものに引かれて決めたわけではないので
誤解の無いように(笑)

だれも信じない?

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